Ciabatta Baguette Low Carb

Dieses Ciabatta Baguette Low Carb ist eines meiner Lieblings-Brot-Rezepte. Das Ciabatta Baguette Low Carb fast ohne Kohlenhydrate ist schnell in 45 Minuten fertig, während die reine Zubereitungszeit lediglich ungefähr 5-10 Minuten beträgt. Es ist schön leicht und fluffig und schmeckt mega!

Ciabatta Baguette Low Carb

Schnelles Ciabatta Baguette Low Carb ohne Kohlenhydrate

 

Zutaten Ciabatta Baguette Low Carb ohne Kohlenhydrate für 2 bis 4 Personen:

Ciabatta Baguette

Zubereitung Ciabatta Baguette Low Carb ohne Kohlenhydrate:

  1. Backofen auf 200 Grad (Ober und Unterhitze) vorheizen
  2. Mandelmehl, Flohsamenschalen, Salz, Brotgewürz, Backpulver mit dem Knethaken in der Küchenmaschine° mit Apfelessig, Olivenöl und Eiweiß gut verrühren.
  3. Das kochende Wasser schnell unterrühren und weiterrühren, bis eine glatte Masse entstanden ist.
  4. Den Teig ca. 15 Minuten ruhen lassen.
  5. Ein (oder zwei kleine) Baguette formen und auf ein mit Backfolie° ausgelegtes Blech legen, mit etwas Mandelmehl bestäuben und mit einem scharfen Messer einige Male oben schräg leicht einschneiden.
  6. Das Ciabatta Baguette 30 bis 40 Minuten backen. Eventuell die Backzeit noch etwas verlängern, je nachdem, welchen Bräunungsgrad du möchtest. Aber bitte aufpassen und das Low Carb Ciabatta Baguette nicht verbrennen lassen.
  7. Das Ciabatta Baguette aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.

Achte bitte darauf, dass du nicht zu viel Eiweiß, Eiklar oder Wasser nimmst, denn sonst wird der Teig zu flüssig. Sollte das doch einmal passiert sein, dann dicke ihn noch in der Küchenmaschine mit etwas weiterem Mandelmehl an. Wir lieben es, wenn das Baguette noch etwas warm ist und vernaschen es meistens schon, ehe es ausgekühlt ist. Belege das Baguette mit fettarmen Aufschnitt deiner Wahl. Gut eignet sich dafür auch Frischkäse light oder unserer leckerer, selbstgemachter Hüttenkäse Salat.

Das Ciabatta Baguette schmeckt auch ganz hervorragend zum Grillen… einfach dazu die Scheiben kurz von beiden Seiten mit angrillen… mega lecker!

Dieses Keto und Low Carb Ciabatta Baguette ohne Kohlenhydrate, andere mega leckere Brotrezepte und unzählige weitere, superleckere Schlankmacher-Rezepte erfährst Du in meinem persönlichen Ernährungs- und Abnehm-Coaching:

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